Segurança de Alimentos

A Proposta dos Nove Meses: Por Que o Pedido Brasileiro à União Europeia Revela Mais do Que Pode Resolver
Agronegócio & Exportações, Carnes e Proteínas, Rastreabilidade, Regulamentação & Certificação Halal, Segurança de Alimentos

A Proposta dos Nove Meses: Por Que o Pedido Brasileiro à União Europeia Revela Mais do Que Pode Resolver

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O Brasil pediu à União Europeia um período de transição: rastrear antimicrobianos apenas nos nove meses anteriores ao abate de imediato, e o ciclo de vida completo só em 2029. O próprio governo admite pouca chance de aceitação. E o comitê europeu que decide o assunto só se reúne em outubro — depois do veto de setembro. Este artigo analisa o que a proposta revela sobre o estado real da rastreabilidade brasileira e o que está em jogo para o setor Halal.

Gelatina Bovina: Rastreabilidade e Certificação Halal
Normas e Requisitos Halal, Segurança de Alimentos

Gelatina bovina não é automaticamente Halal — o que as normas exigem

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A origem bovina não garante a conformidade Halal da gelatina. O que as normas GSO 2055, OIC/SMIIC 22 e BPJPH exigem passa pelo abate ritual, rastreabilidade documental e reconhecimento do organismo certificador.

L-cisteína (E920) na panificação: da pena de frango ao pão industrializado
Normas e Requisitos Halal, Segurança de Alimentos

L-cisteína (E920) na panificação: da pena de frango ao pão industrializado

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A L-cisteína (E920) é um melhorador de farinha presente em pães industrializados. Quando de origem animal ou humana, compromete a certificação Halal e barra exportações para Indonésia, Malásia e mercados do Golfo.

E471 e E472: O que torna um emulsificante Halal?
Normas e Requisitos Halal, Segurança de Alimentos

E471 e E472: quando o emulsificante de origem animal barra a exportação Halal

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Mono e diglicerídeos de ácidos graxos estão em pães, chocolates e sorvetes. Quando a origem é animal e não rastreável, tornam-se o principal motivo de reprovação em auditorias Halal internacionais.

httpscentrohalal.com.brtribunal-australiano-certificador-halal-acusacoes-falsas-extremismo-governanca
Fraude e Conformidade, Regulamentação & Certificação Halal

Tribunal australiano condena certificador Halal por acusações falsas de extremismo: o caso que expõe os riscos de governança no setor

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Tribunal de Victoria condena organismo certificador Halal por usar acusações falsas de ligação com terrorismo para eliminar concorrente e assumir seu contrato. O caso expõe riscos sistêmicos de governança e contradiz os princípios islâmicos de Amanah e Ghish.

Certificado Halal sobre bancada de cozinha industrial — crise de transparência no mercado global
Fraude e Conformidade, Segurança de Alimentos

A Crise Silenciosa do Mercado Halal: Como Fraudes e Falta de Transparência Enganam Consumidores no Mundo Todo

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Fraudes recorrentes, certificados vencidos e ausência de auditorias expõem uma crise estrutural no mercado Halal global. Investigações no Canadá, Reino Unido, Malásia e EUA revelam o abismo entre o certificado na vitrine e a realidade dentro das cozinhas e frigoríficos.

Vegano não é Halal
Fraude e Conformidade, Segurança de Alimentos

Vegano não é Halal: desvendando as diferenças que causam confusão entre consumidores

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Produtos veganos e Halal frequentemente são confundidos, mas não são sinônimos. Enquanto o veganismo exclui ingredientes de origem animal por questões éticas, o Halal estabelece requisitos religiosos que vão além da exclusão de carne.

HHS, Robert F. Kennedy Jr.
Padrões Sanitários, Segurança de Alimentos

FDA Anuncia Eliminação Gradual de Corantes Sintéticos à Base de Petróleo nos Alimentos dos EUA

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FDA elimina corantes sintéticos dos alimentos nos EUA até 2026, citando riscos à saúde e promovendo alternativas naturais como parte da agenda “Make America Healthy Again”.

Revisão da Regulamentação da ANVISA sobre Rotulagem de Alimentos Alergênicos: Análise das Propostas para 2025
Padrões Sanitários, Segurança de Alimentos

Revisão da Regulamentação da ANVISA sobre Rotulagem de Alimentos Alergênicos: Análise das Propostas para 2025

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O artigo analisa a revisão da regulamentação sobre rotulagem de alimentos alergênicos proposta pela ANVISA para 2025, destacando as principais atualizações baseadas no Codex Alimentarius e os aperfeiçoamentos previstos para proteção dos consumidores.

A Nova Regulamentação do Leite UAT (UHT): Um Marco Regulatório para o Mercosul em 2025
Padrões Sanitários, Segurança de Alimentos

A Nova Regulamentação do Leite UAT (UHT): Um Marco Regulatório para o Mercosul em 2025

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A Portaria 783/2025, publicada pelo MAPA, incorpora ao ordenamento jurídico brasileiro o Regulamento Técnico Mercosul de Identidade e Qualidade do Leite UAT (UHT). A norma, já em vigor, revoga portarias anteriores e estabelece novos critérios para identidade, qualidade e rotulagem do leite longa vida no Brasil e Mercosul.

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