Tribunal de Victoria condena organismo certificador Halal por usar acusações falsas de ligação com terrorismo para eliminar concorrente e assumir seu contrato. O caso expõe riscos sistêmicos de governança e contradiz os princípios islâmicos de Amanah e Ghish.
Fraudes recorrentes, certificados vencidos e ausência de auditorias expõem uma crise estrutural no mercado Halal global. Investigações no Canadá, Reino Unido, Malásia e EUA revelam o abismo entre o certificado na vitrine e a realidade dentro das cozinhas e frigoríficos.
Produtos veganos e Halal frequentemente são confundidos, mas não são sinônimos. Enquanto o veganismo exclui ingredientes de origem animal por questões éticas, o Halal estabelece requisitos religiosos que vão além da exclusão de carne.
FDA elimina corantes sintéticos dos alimentos nos EUA até 2026, citando riscos à saúde e promovendo alternativas naturais como parte da agenda “Make America Healthy Again”.
O artigo analisa a revisão da regulamentação sobre rotulagem de alimentos alergênicos proposta pela ANVISA para 2025, destacando as principais atualizações baseadas no Codex Alimentarius e os aperfeiçoamentos previstos para proteção dos consumidores.
A Portaria 783/2025, publicada pelo MAPA, incorpora ao ordenamento jurídico brasileiro o Regulamento Técnico Mercosul de Identidade e Qualidade do Leite UAT (UHT). A norma, já em vigor, revoga portarias anteriores e estabelece novos critérios para identidade, qualidade e rotulagem do leite longa vida no Brasil e Mercosul.
O artigo analisa as diferenças entre BPF e HACCP, destacando a insuficiência das normas sanitárias no Brasil. Aborda os desafios na segurança de alimentos, rastreabilidade e certificações obrigatórias, além de discutir como a qualidade pode impactar a posição do Brasil como líder agroexportador.
O artigo explora como marcas de alimentos ultra-premium redefinem o mercado global com estratégias baseadas em exclusividade, escassez e personalização. Exemplos como o mercado indiano destacam a importância do valor percebido e da narrativa para justificar preços elevados. Tendências emergentes incluem sustentabilidade e tecnologia para experiências gastronômicas únicas.
Integração de sistemas de gestão para alinhar conformidade Halal e segurança de alimentos, otimizando processos e ampliando a presença em mercados globais competitivos.
FDA atualiza definição de “healthy” nos rótulos: exige grupos alimentares essenciais e limites de açúcar, sódio e gordura. Fabricantes têm até 2028 para se adequar.
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