Certificação Kosher e certificação Halal compartilham alguns princípios, mas divergem em pontos críticos: álcool, abate, insetos e mistura de alimentos. Nenhum mercado islâmico aceita Kosher como substituto do Halal.
Governo canadense anuncia investimento de 40 milhões de dólares para apoiar resiliência e produtividade de produtores de carne vermelha Halal e Kosher. Programa oferece até 2 milhões por empresa para infraestrutura, tecnologia e expertise.
Nova legislação suíça exige rotulagem de sofrimento animal em alimentos, com impactos limitados mas significativos para produtos Halal e kosher devido a restrições já existentes no país.
O mercado global de cápsulas vazias Halal e Kosher, dominado por variantes não-gelatinosas, deverá crescer de US$ 1,4 bi em 2021 para US$ 2,9 bi em 2031 (CAGR de 8%), impulsionado por demanda religiosa, inovação em HPMC e expansão farmacêutica.
Illinois tornou-se o primeiro estado americano a exigir por lei refeições Halal e kosher em escolas, hospitais e instituições públicas. A ‘Faith by Plate Act’ representa um marco para inclusão religiosa na alimentação pública nos EUA.
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